第6章 寻找答案之路 (第2/12页)
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下课后的图书馆里有许多学生，大家都很安静，早津田充去值日的通学那里查询中华料理食谱的书架号码，沈一清则沿着书架漫无目的地走了一会儿。
随手抽出一本有关怀石料理的书，她抱在怀里找了个空位，坐下慢慢翻阅着。
光是简介，她就认认真真地从头看到尾。怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”或“一汁二菜”。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高。食物的份量很少，被一些人视为艺术品。高档怀石料理也耗费不菲。
这倒是和淮扬菜的选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和的理念不谋而合，也让她燃起了浓厚的兴趣。
刚看了两三道菜，早津田充就抱着一大堆中华料理的书兴冲冲地走了过来。
“一清通学，我找到好多中华料理的食谱哦！你看这里有《二十四节气养生食谱》、《中国家庭的餐桌》，最厉害的是这本《随息居饮食谱》，它居然是中国清代就流传下来的食谱哎！”
沈一清叹了口气，不想打击他的积极性，便抽出几本随便翻了翻。
“这本《二十四节气养生食谱》看起来倒是不错，融合了不少中医食补的养生理念，跟今天上课学习的营养学理论不谋而合。而这本《中国家庭的餐桌》实用性则更强些，基本都是很常见的家常菜和饭店里相对来说制作比较容易的菜肴。至于这本清代的《随息居饮食谱》太过晦涩难懂，参考意义也不大，有些理念在现代的眼光看来是有些落后了，不用浪费时间看这本了。”
早津田充很听话，乖乖开始翻阅《中国家庭的餐桌》这本食谱，看他安静下来，沈一清也重新阅读起刚才拿的那本《怀石料理的基础与应用》。
这本书很厚，一时半会是肯定看不完的，她打算借阅回去，好好研究一番。而在旁边刻苦用功的早津田充，也有了属于自已的新发现。
