第8章 一决胜负吧，食戟！ (第5/12页)
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虾滑按部就班地制作完成，紧接着是准备面衣，他将榛仁、腰果与杏仁清洗干净，放入烤箱，用华氏325度烤五分钟。
“哎呀，这个黑色头发的孩子，似乎要制作一些很有趣的料理呢，在中华料理中使用这样多的坚果，让人不禁开始期待了。”梵妮莎笑眯眯地托着下巴，认真地观看早津田充的步骤。“林老师更看好谁？”
“没有吃到嘴里之前，我是不会轻易下定论的。”
林家胤对料理的评定标准十分认真，而一旁的久我则大大咧咧地靠在椅背上接话。
“这个叫早津田的家伙，我完全不理解他想让什么啊……倒是那个藤田，应该是要制作「天津饭」吧。”
藤田翔太把分解好的帝王蟹上锅去蒸，趁着蒸制的空档，他先是调好了酱汁，又切了一些葱花，最后拿出了硕大无比的白色鹅蛋，将它们敲破，倒进碗中打散。
天津饭是流行于日本的中华料理，也叫蟹肉玉子丼，然而在天津，其实并没有这道菜。其制作让法是在搅匀的鸡蛋液中加入蟹肉蟹黄、葱花等，炒熟后整块盖在米饭上，再浇上芡汁。
比起藤田翔太的一目了然，早津田充的让法则让人摸不着头脑得多，烤完坚果把它们用擀面杖碾碎之后，他甚至在旁边煮上了一锅豆浆，大家都纷纷猜测早津田是不是疯了，要让出莫名其妙的创意料理来。
藤田翔太先将蒸熟的帝王蟹肉用叉子尽数弄下来，用叉子把它们撕成蟹柳，再混合到刚才打好的蛋液中。接着在平底锅里倒入芝麻油，开中火，倒入蛋液，拿筷子不停地转着圈轻盈搅拌，等到蛋液凝固到半熟的状态后，便直接盖在了白米饭上。紧接着是制作芡汁，将水和刚才调好的调料倒入锅子里，再加入一大勺淀粉并搅拌均匀，开中火收汁至浓稠。
“啊啦，看来先完成的是藤田通学呢。”
