第2章 丰泽园帮厨 (第5/8页)
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都出现在自已的脑海里，起锅，烧油，断生，什么时侯放调料，调料几克的重量，用了多少，意念之下都清清楚楚的出现在脑海里。
甚至师傅在使用密料时，密料的种类，数量，重量都通过意念观察的仔仔细细。
随着各位大师傅的手艺展示，一盘盘精品菜肴出锅，
葱烧海参、糖醋鲤鱼、油焖大虾、糖醋里脊，爆炒腰花、红烧海参、博山豆腐箱、汆西施舌、孔府一品锅、清蒸加吉鱼，油爆双脆、豆皮烧鸭、红烧牛肉、水煮肉片、红烧茄子、蒜蓉粉丝蒸扇贝等等，
即使傻柱意念加持，一时也是头昏脑胀的，观察不过来了。
赶紧收回意念，不能一口气吃成大胖子，得慢慢来。
记住别人的手法密料，还是得搞食材自已练习，研究改进，形成自已的记忆才是正途。
刚才意念观察炒菜时，好几位师傅的火侯，放调料的时间等都没有到位，不一定正确。
意念延伸之一墙之隔的另一片区域，一位川菜大师正在灶台上使劲吆喝。
丰泽园虽然主营鲁菜，但别的菜系也有一些的，只是不像鲁菜让为主营罢了。
