第6章 傻柱求助师父 (第7/9页)
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傻柱闻言，马上道“师傅你就瞧好吧”。
傻柱随手拿起两个清洗干净的土豆，抄起刀具，左手按住土豆，右手刀具在手，如有神助。
土豆切丝，用水浸泡一会，以去除多余的淀粉，使得炒出来的土豆丝口感更加爽脆
。
随即准备一些葱丝、红辣椒丝和花椒，作为辅助调料和配色
。
锅中放油，油热后先放入花椒爆香，然后捞出备用。将泡土豆丝的水倒去大部分，
留一小部分，将土豆丝连通水一起倒入锅中快速翻炒
。根据师傅的口味加入适量的醋、酱油、盐等调味料，快速翻炒均匀。
出锅前撒上葱丝，增加香气
