第5章 厨艺不精，菜方很香 (第7/13页)
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依旧是老操作，把姜和蒜炒香，接着倒入鸭块。
然后加入调味料，尤其是糖不能少。
他的这个操作把厨子们看呆了。
“小兄弟，你又不做糕点，为何要加碎糖？”
大乾提取糖分全靠做麦芽糖的工艺，简单地熬煮得到红色硬糖。
再将它们砸碎成糖末，因此十分的珍贵。
刘稷以前用顺手了，红色糖末都只是将就着用。
可看到大家一脸暴殄天物的表情，他只能郑重其事地解释。
“这是提鲜用的。”
“哦……”
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