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刀具：用来切割面团，使其成为均匀的条状。
4.
油锅：用于油炸麻花，一般选择口径较大、深度适中的铁锅，以便更好地控制油温。
**四、制作工艺**
1.
和面：将面粉、水、糖、酵母、鸡蛋等材料混合在一起，揉成光滑的面团。揉面的过程需要一定的耐心和力量，确保面团的韧性和弹性。
2.
发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，让面团膨胀至原来的两倍大小。发酵时间根据温度和湿度的不通而有所变化，一般需要
1-2
小时。
