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这道料理，从古至今都极为受到樱花国僧人的欢迎，尤其是还在坚守清规戒律的僧人。
如今的建长汁，亦常出现在普通的樱花国料理中，是一道以用料丰富著名的家常菜汤品。
建长汁的做法非常简单简单，泷一自己就会。
将白萝卜、胡萝卜、牛蒡、芋头、魔芋等根茎类蔬菜洗净、切块。
先用色拉油翻炒，然后放入海带抽汁的锅里，水煮至熟透。
后再放入用手掰成小块的老豆腐，最后视个人喜好放入盐、酱油或者味增料以调味。
看起来，樱花国的僧人料理，恰恰是随料随做、随缘粗放的，以不浪费手头的每一份食材为基本原则。
甚至把废料弃材用简单的方法做成可口的饭菜。
即以“生、煮、烧、蒸、炸”之“五法”做出具有“青、黄、赤、白、黑”之“五色”的佳肴。
“禅法里的那句“化腐朽为神奇”，就是这样。”
