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将黄油隔水融化后放入碎的消化饼干中,它们就是慕斯的底。
趁着慕斯底还要在冰箱里冻半个小时,宋晚又把去皮去核的芒果打成果泥,按照5:1的比例分别装在不同的碗中。
做好了这些,她将已经泡水软化好了的吉利丁片和大份的芒果泥放入锅中,一边加热一边不断搅拌,让二者完全融合成金黄色,无颗粒的状态后,便关了火。
婷婷,后面有个圆脸女同学在旁边叫她隔壁的依婷,你帮我看看我的锅是怎么回事,为什么吉利丁片还没有完全融化呀
依婷凑过去,用锅铲将里面半透明的吉利丁片舀起来看了看,很快便发现了不对之处。
你是不是忘记把吉利丁片先用冷水泡软,再放进去加热呀
她把火关了,然后让那个人看自己碗里还没用完的吉利丁片,和锅里的完全不是一个状态。
对方恍然大悟,刚刚她有一个步骤做错需要重来,然后为了追求速度快,用的是热水。
依婷笑着安慰道:没事,你等下和我一起做吧。她似乎对任何人都这么和颜悦色。
好,谢谢婷婷。圆脸的妹子一脸感激。