第四章 是君非君 (第3/13页)
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眨眼间,薄厚均匀的肉片便整齐码放在案板上,像是等待检阅的士兵方阵,严阵以待。
紧接着,他端起案板,倾身将肉片倒入烧热的锅中,热油与肉片瞬间碰撞,刺啦一声巨响。
油花四溅,白色的烟雾腾空而起,浓郁诱人的香气随之弥漫开来,瞬间填满整个厨房。
黄明秋迅速操起锅铲,手腕轻抖,锅铲上下翻飞,肉片在锅里欢快地跳跃、翻滚,似一群撒欢的孩童。
随后,他抓过葱姜等佐料,信手撒入锅中,佐料入锅刹那,香味再度爆开,浓郁醇厚,直钻鼻腔。
热气腾腾中,黄明秋的额头布满汗珠,豆大的汗珠顺着脸颊滑落,滴在滚烫的锅沿,瞬间化作一缕水汽。
可他仿若未觉,双眼紧紧盯着锅里的变化,不放过一丝细节。
他又倒入些许醢,那本就色泽诱人的肉片瞬间裹上一层醇厚的色泽,油亮泛红。
紧接着,适量的水倾入锅中,他抬手盖上锅盖,火势稍减,锅里开始慢悠悠地炖煮。
趁着这间隙,他也没闲着,转身捞起一旁洗净的青菜,双手在水中快速拨动,将青菜洗净、切段,动作行云流水,一气呵成。
