第31章：不能累着你 (第4/6页)
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“你说的没错，凝远炒血鸭，味道顶呱呱。而我们镇的炒血鸭又是凝远最出名的。你的炒血鸭那肯定没得说。”
翠花说着，侧头又看了眼林文玉。
洁玲听了翠花的话，深有感地说：“翠花说的没错。我在报纸上看到报道的是雍州炒血鸭。其实，雍州市只有四个县会做炒血鸭，报道上也说了，各个县炒血鸭浇鸭血的方法不同，味道也各有特色。其实，真正最好吃的还是凝远炒血鸭。我们菿县人都不会做炒血鸭。我还没有尝过文玉做的炒血鸭，我想，文玉做的炒血鸭，才是真正的味道顶呱呱。”
洁玲在鑫田县有个亲戚，她前几年去过一次，吃过鑫田炒血鸭，味道没有嫁过来那天吃到本地厨师做的炒血鸭味道好多了。
林文玉笑道：“没错，我们乡的炒血鸭味道最好，主要是我们杀鸭子装了鸭血后，把鸭血里的血筋都挑出来了，鸭血就是在下雪天也不会冻结，鑫田炒血鸭是不挑血筋的。”
“嗯，没错。鑫田浇鸭血的时候，鸭血是成块的，说是冻血。但是，放到锅里遇热后会散开。浇血虽然也很均匀，香味却是不浓。”
洁玲有了亲身经历，很是自豪地笑着说。
“我只吃过凝远炒血鸭，不过，大家都说我们凝远炒血鸭最好吃，也就不感到遗憾了。”翠花插话道。
“明天你们吃了我做的炒血鸭，才会知道什么是真正的炒血鸭！你们知道吗？北方人看到炒血鸭都不敢下筷子，觉得粘乎乎的，不好吃。但是，动了筷子后就停不下来，一碗血鸭一个人都能吃完！”
