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韩玮琪对酒其实没有多少评价的词语,只有好喝不好喝,好入口不好入口。
感觉好入口,就是很高的评价了。
清香型相对酱香型、浓香型白酒,原料简单、发酵周期短,基酒成本可以相对低。而且清香型白酒味道简单、清新、纯粹、质朴,可以用“清、正、甜、净”来描述。
景淮相信,这种干净纯正略带甜味的酒香,经过调配后,一定是未来年轻人消费的主流。
方敏和郑巧玲等人也尝了一口,就算是不怎么喝酒,他们都连连点头!
“别说是做基酒还有勾调,就是直接这样卖我认为也有市场。”方敏对这一个月的辛苦劳作非常满意。
景淮是懂酒的人,他尝了一口。
入口不辣不刺激口腔这是最直接的感受,入喉之后有清香和回甜之感,总的来说,工艺是达标了。
实验室的基酒是60度,刚刚喝的稀释后的53度,而真正的产品则需要3.8度左右,所以还需要大量稀释、勾调味道。