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一个星期后，王大狗在林文玉的指导下，每天亲手掌厨两荤一素，二十几道菜做下来，基本上能够独挡一面了，林文玉让他独自操作了一天，顾客基本满意。
“翠花，王大狗能够独立胜任大厨了，明天我跟洁玲去县城一趟，转悠一圈，看看饭店定在什么位置合适。我们会赶回来吃晚饭。大狗的厨艺要精益求精，主要靠他自己摸索。回来后，继续让大狗独立掌厨，我每天尝吃他的菜后，再提出改进的建议，你看怎么样？”
林文玉看着翠花，听着像是征求她的意见，但是，翠花知道，林文玉已经这样说了，自己虽然有些不舍林文杰很开就要跟自己分开了，还是笑着说：“好。你先去摸清楚情况，饭店定在什么地方的确很重要。”
翠花通过这个多月的饭店生意，知道饭店选址的确很重要，笑着支持林文玉说。
次日，林文玉和顾洁玲早起，吃了早餐就搭班车到了凝远县城的客运车站下车。
客运车站在县城北入口，到城里的文庙广场中心地带大约有一里地，这段路的中间地段往右有一条煤渣马路，通往县人民医院。
下车后，林文玉和顾洁玲步行，快到中间路段的时候，林文玉开始左顾右盼，他打算在县城转一圈后，先定下几个候选地段，然后综合比较，选出最适合开饭店的地段。
一会儿，他看到左边有一个空闲的大坪子，直接穿过坪子大约五十米有几套房子。
林文玉停下脚步，不想累着顾洁玲，看着她说：“洁玲，你在这里等会儿，我过去看看那边的几套房子适不适合做饭店，顺便了解一下这个坪子的归属问题。”
