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米糕拥有很悠久的历史，是神州的传统小吃食品之一。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。
汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。
其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
苏州作为甜点的发扬地之一，很多女孩子都是会制作糕点的，尤其是米糕，糖糕一类的，因此苏州菜多半都带有甜味……
信的内容也很简单，大概就是问他在施南住不住得惯，顺带把大家一起动手制作的米糕托人寄送过来了，聊表心意。
最后还有一句附注：早点回来，家母开始催婚了云云。
贾蓉看到这里，不禁嘴角一扯，没想到邢大娘对他们俩之间的事情还这么上心啊。
