第23章 小嫂子，我哥在这 (第4/6页)
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是杨建军回来了，杨建军刚一进屋就笑嘻嘻地问：“中午打算做啥，还有肉没？”
有点馋肉了，昨天着急回去也没能吃上王玉莹给他买的肉，一路上想想还馋，所以就早早跑回来了，就是想吃肉。
王玉莹笑，“有，你先歇会儿喝口水，我给你做红烧肉吃。”
这个年代的人穷，一年也吃不上几次肉，昨个王玉莹一下子买回来二斤肉，杨建军见了不馋才怪。
昨天晚上王玉莹吃的面条，早上吃的春饼卷土豆丝，二斤五花三层的肉还没动呢。她就合计着杨建军今天能回来，所以就想等着他回来再吃。
初春的天气还可以，不像夏天啥东西也放不住，把肉放在装着凉水的盆子里放个两三天啥问题没有。
红烧肉的做法也很简单：把五花肉切成2.5厘米见方的块，凉水下锅，水开后煮五分钟捞出备用。
炒锅内倒油，炒香八角，倒入白糖。炒出糖色后下入肉块继续煸炒，肉块表面微黄时放入酱油，待肉均匀上色后加开水葱姜香叶，盖上锅盖小火焖半个小时后放入盐，大火收汁即可装盘出锅。
