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第六种汤是青、红萝卜猪舌汤猪舌一条约600克,青萝卜400克、红萝卜250克,蜜枣4个,陈皮一小片。功效秋冬季节合时汤水。做法是猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味

第七种汤是蚬肉茵陈汤大蚬肉广东叫沙白6-10只,茵陈篙20克,红枣8个功效蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒做法是河蚬或淡水蚬取肉,与茵陈篙、红枣去核加清水煲1小时去渣饮汤

第八种汤是淮山老鸭汤老鸭1只、淮山15克可用鲜淮山500克、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。功效补脑益智、补中益气。做法是老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可。如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲

第九种汤是巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨猪龙骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片。功效清热驱湿、利尿做法是猪龙骨洗净用开水煮一下去血水,巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3小时,调味即可。

第十种汤是五指毛桃、土茯苓煲龙骨。五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨或猪尾骨500克。功效是清热驱湿、清肝润肺。方法是猪龙骨洗净用开水煮一下去血水,五指毛桃、土茯苓清水洗净最好用牙刷,所有材料放入煲中,大火煲开,小火25小时,调味即可。

第十一种汤是竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨、猪龙骨500克,竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根。功效是清热、清肝。做法是猪龙骨洗净用开水煮一下去血水,竹蔗洗净剖开切断约小指大小,茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净,茅根、玉米、红萝卜切断,竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲3小时。

第十二种汤是五指毛桃根煲猪脚或鸡。五指毛桃根中药店有售100克、猪脚1对、生姜23片。功效是夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。做法是用清水把五指毛桃根洗净,并稍浸泡片刻;猪脚去毛、甲,并斩为块状,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升约10碗水量,先用武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。此量可供23人用,猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用

第十三种汤是平肝鲩鱼汤。鲩鱼尾250克,冬瓜500克,生姜3片。功效是平肝清热,治疗头痛眼花。方法是鲩鱼去鳞洗净,生油下锅煎香;冬瓜去皮切粗块,加生姜清水煲2小时。

第十四种汤是鸡骨草瘦肉或猪骨汤,鸡骨草60克,猪瘦肉100克。功效是清热解毒利湿。方法是鸡骨草洗净,猪瘦肉洗净切丝,同放入锅内煮12小时

第十五种汤是老桑枝煲鸡肉汤老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏约500克、生姜3片。功效是有益精髓,祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛,慢性腰脊劳损

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