第174章 传功—全鹿宴 (第4/5页)
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本来打算把六只公鹿留下来，以后每年割鹿茸的，但是，考虑到他的家庭人数，似乎，也不是很着急。
那就，杀只吧。
来到梅花鹿群的旁边，观察了会，发现只非常肥硕的公鹿，看起来足有3多斤，除去皮毛骨血，怎么也有多斤的肉食。
而且，这只梅花鹿还是最早进入山谷的那批，经过长时间的养殖，加上环境优美，草料品质极高，想来，肉质也是非常的极品。
就它了。
全鹿宴的菜式种类较多，每种菜式都有其特色和烹调方式。杨军打算做2道菜，其中有：
红烧鹿肉：将鹿肉切成块状，放入锅中烧煮，加入豆瓣酱、姜片、葱段等调味品，烹调出色泽红亮、味道鲜美的菜品。
红烧鹿蹄筋：将鹿蹄筋烧制至软烂，加入豆瓣酱、姜片、葱段等调味品，烹调出口感韧劲、味道浓郁的菜品。
烤鹿肉：将鹿肉块用木炭火烤制，配以肉香味浓的调料，烤至外焦里嫩，味道鲜美。
