梅花糕儿提示您：看后求收藏（春雷小说clqcjtz.com），接着再看更方便。
从商周到春秋战国，再到秦汉三国，菽一直都是汉族百姓食用最多的食物。
至于和菽并称五谷的麻麻子、黍黄米、稷小米、麦，食用的人则要相对少一些。
其中吃黍和稷的人少，是因为这两种农作物的亩产低。
每一亩地的产量只有一百多斤，老百姓如果种这玩意，绝对会饿死，也就拥有众多田产的大地主大贵族，才能把小米当主食吃。
而麦子之所以没被推广，主要是因为当时还没有发明出，能够将麦子碾成粉的石磨。
无法磨成面粉，只能像蒸米饭一样、或者煮麦仁粥吃，这样的吃法，麦子的口感能好到哪里去
正是因为麦子口感不好，所以吃的人才少。
这种情况，一直到汉朝后期才有所改善。
汉朝后期，随着新式石磨的出现，麦子终于能够被磨成粉，口感的问题得到了解决，它的地位也随之水涨船高。
到了唐朝，小麦已经取代了大豆，成为人们最重要的粮食之一。
