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苏打粉的主要成份是碳酸氢钠，与石灰溶液也就是氢氧化钙溶液反应之后，会生成碳酸钙沉淀物和上层澄清的溶液。
这澄清的溶液，正是他所需要的氢氧化钠，也就是俗称的烧碱。
氢氧化钠溶液属于强碱，腐蚀性极强，一旦接触到皮肤，就会和皮肤内的脂肪发生强烈的反应，进而烧伤人的身体，烧碱之名，也由此而来。
有鉴于此，许泽轩在做这一步的时候十分小心，动作很轻、很慢，足足用了半柱香的时间，才把上层的那些溶液撇出来。
做到这一步，两种原材料已然准备完毕。
接下来把撇出来的氢氧化钠溶液倒入热油锅中充分搅拌，就会发生皂化反应。
虽然许泽轩的目的是取甘油，但是他可不会白白浪费了原材料，猪油和氢氧化钠溶液反应，甘油只是其中的一个产物，另外还能顺便制造肥皂。
这种东西，虽然不是他目前所需，却也不能放过。
皂化反应的过程，相对来说比较缓慢，想要两者充分反应，就必须不断地搅拌，这个过程会很长，短则几个时辰，长的时候甚至会持续大半天。
