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其实早在西汉时期就已经有了，是张骞出使西域带回来的。
找齐材料之后，张俊平开始正式烹制酱焖狼肉。
先选取野狼后腿上的肉，切成块，清洗干净。
放入锅中翻炒，等到变色之后，捞出。
然后放入大料、葱、姜、豆酱，高粱酒，狼肉，胡萝卜，加上足够的水之后，开始大火炖煮。
不多长时间，锅里就冒出浓郁的香味，伴随着肉香，还有一股酒香。
张俊平安排伙头兵撤掉火头，转为小火，开始慢炖。
见张俊平安排扯火，夏林生着急的问道：“张知县，可以了？酱焖狼肉做好了？”
