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吕林：“我腊月27回老家，初六下午返程。这些天，我几乎每天早上都会去镇上的一家小面馆吃面条。这家馆子只卖鸡枞面，味道极其鲜美，据说，过年返乡的人多，他们每天可以卖两千多碗，就算平时，他们也每天可以卖七八百碗。因为生意太好，只休息了三十和初一，其余每天都开着……”
乡民传说，这对夫妻开了三年面馆，在小县城已经买了五套房子。
肖蛮蛮问：“真有这么挣钱？”
“应该是真的。八元一碗的鸡枞面，毛利也是三四元，除去人工水电房租，一年的利润非常可观……”
肖蛮蛮默默地算了一下，很震惊：“这个小面馆一年能挣一两百万？”
“要不然，他们怎么三年买得起五套房子？”
吕林兴致勃勃：“我回家的十来天，一直都在研究这个小面馆，包括如何炒制鸡枞油，如何调味，回城后，我也自己做了几次，不客气地说，味道绝对不输给那家小面馆……”
“所以，你也想开一家鸡枞面馆？”
“有这个打算。因为我看了一下，这个城市有成千上万家面馆，什么猪肝面、豌杂面、牛肉面、猪脚面……但是，一家鸡枞面都没有。我如果开一家特色面馆，只要口味有保证，生意应该会不错……”
肖蛮蛮又估摸了一下，大城市的店面租金可不比小镇，而且选址也是关键，再说，到哪里去找那么多鸡枞炒制鸡枞油？
