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林双双哪里敢有什么问题啊，连忙摇头。
可不会儿就又点头了，弱弱地说道，“阿景姐，这猪下水平日里就是用来沤肥的，谁会用来吃啊。这东西若是让吃的人知道了，岂不是要一把火把你的家都给烧了嘛……”
“所以我们要做的，就是用美味征服所有人呀！”梅景笑着解释，把处理猪下水以及刮肠衣的方法跟林双双说了一遍，然后就去忙活自己的事情了。
林双双原本还要说些什么的，可是转念一想，自己就是个来梅景家里帮工的小丫头，如果意见太多的话，没准梅景一生气就把她赶走了呢？她还是闭嘴，老实听从梅景姐的安排就好了。
猪下水，剖开、清洗完脏东西、然后再拿盐巴揉搓。
嘶！这也太费盐了吧，要知道盐也是个金贵物件儿，在杂货铺里要好几文钱才有一罐呢。
林双双一边搓猪下水，一边心疼，又一边被臭出生天的猪下水熏得连连作呕。至于梅景就轻松多了，她现在开始烧火弄火炭，然后拿了木盆将一块块切好的大猪肉放进去，倒入料酒、盐巴、酱油、香油等等佐料腌制，待到一定时间后取出来挂在架子上，让火慢慢烤干，之后吊在房梁上风干就好了。
