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而很少使人产生“美好的气味”这种感受。
也就是说，大部分的香料不具有令人感到愉快的香气，当然要除了一小部分带有水果香气和花香的香料以外。
但是香水、古龙香水、雪花膏等化妆品和食品的气味则可以称为“美好气味”。
这是为什么呢？
这就全靠调香师妙手调配。
这种调配是以香料为素材，就像是调配鸡尾酒那样，把各种香料按一定比例调和在一起即调香。
可是，为什么经过调香，气味就会变得芬芳美妙起来呢？
历史上，不知人类是从何时开始掌握这种技术的，也许与鸡尾酒的起源一样，纯属是偶然的发现。
大概也是出于人类从简单到复杂的要求，出于“是否能使气味变得更好些？”、“是否能使香气更持久些？”等此类对气味美好程度的追求。
