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这道菜顾锦是用野猪肉做的，将挑好的瘦肉切成片，用家里剩下的底子面粉，盐，鸡蛋将瘦肉片搅拌，腌制十来分钟。
把上山挖的野菜切断，还有野蘑菇掰均匀，用热水烫一遍。
锅内热油，放入葱姜，再放入其他调料，将腌制的瘦肉片跟野菜，蘑菇全部倒入锅中。
大火煮开，等到锅内的香味儿传出来差不多就熟了。
水煮肉片的香味弥漫开，将其盛到大海碗中，撒上切成小段的野香菜，好吃又让人流口水的水煮肉片就大功告成。
有好菜，当然也要做一些相配的主食。
顾锦将家里所剩不多的大米全部焖米饭。
这对于全家来说可是头一次如此奢侈，在青山村里谁家也舍不得用大米焖米饭，平日里煮稀饭都是奢侈的。
