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辽东的地三鲜，铁锅乱炖，锅包肉，小鸡炖毛菇。
匈蒙二州的烤全羊，刷羊肉，烤狼肉，炒熊掌。
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关中的葫芦鸡，小六碗，梆梆肉，肉夹馍，连岐山臊子面和凉皮都报了。
西北的手抓羊肉，粉汤羊血，牛肉面，牛羊肉泡馍，活络面，荞面等。
新州更绝，大盘鸡，椒麻鸡，胡辣羊蹄，连烤全驴都有。
冀并兖幽豫的美食都差不多，烤鸭，包子，驴肉火烧，并州头脑等等等等。
至于川地，荆楚，吴越等地，好厨师都被伪汉打包带走了，迁过去的中原百姓短时间内怕是做不出川菜，荆菜，吴菜的口味。
