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在地球纪元，豆花饭能发展起来并最终成为一道常见小吃，恰好也跟川渝船帮有着关系。
没一会儿功夫，“厨决协会”的人垒完灶，把三口铁锅稳稳的放在上面。
林放结了工钱送对方走人，便招呼齐瑞珠过来开锅。
刚买的新锅不能直接用，只有开锅开的好，才能又黑又亮几十年不生锈。
第一步先清洗，这是必不可少的。
然后就要大火烘干锅里的水分，先烧四边，再烧中间，免得烧坏。
整个过程林放动作都很慢，一口锅足三分钟。
翻过来转着圈淋水给锅降温，再清洗一遍之后，上灶继续烘干水分，这时候再取出肥猪肉，沿着锅边转着圈一点一点的涂抹。
前面林放不管怎么做，齐瑞珠都只是好奇，没敢插嘴。
