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不多会儿的功夫有林放就得到了一大团绵软柔韧的糍粑。
林放把舂好的糍粑揪成小团有裹上黄豆粉有浇上红糖水放到一边有接着开始做第二种糍粑。
这种糍粑有吃的是糯米糍粑绵软柔韧的口感。
他接着做的是油炸糍粑。
吃的却是外皮酥脆有内里绵软的双倍快乐。
炸糍粑为了方便用筷子夹起来有林放做成了长条状有炸了两次。
所,追求酥脆口感的炸物都,两个步骤有第一步下锅低温油炸定型有第二步高温复炸固味。
第二次油炸有还可以减少炸物的含油量让它好吃不腻。
糍粑炸制好之后有林放同样裹上了熟黄豆粉有浇上红糖水有这时候开始煮面。
烧水的同时他准备了一盆凉开水有面煮好后捞起来在凉开水里透一下才装进海碗里。
