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把豆腐压成泥状，放入瘦肉肉沫，再加入鸡蛋蛋黄，不要加入蛋清，然后放入油锅，炸至油酥，放上熬好的猪胆卤汁，放上半柱香时间的冷却，待到卤汁和豆腐完全融入。
最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与地球一脉相承的食物本身的质感、美味。
消瘦的中年男人做完这些，擦了擦手，和笑道，“又见面了，张小姐。”
“叫我水月。”水月道，“我已经出家了，我不能叫张小姐了。”
中年男子道，“你只是学本事而已，终归会还俗的。”
水月拉着法海道，“给你介绍一下，我慈航静斋的远房师兄，他们门派可厉害了！”
法海看着中年男子，双手合十，“贫僧法海，不知施主怎么称呼？”
那中年男子抱拳作揖，“我叫江阿生，你叫我阿生就好。”
说到这里，门外走来了个中年女子，那女子身着百花布裙，擦拭着手一边笑道，“张小姐来了也不吱声，我这都没准备。”
水月笑道，“法海，这是阿静，老板娘，他们家的豆腐可是一绝！”
