第14章 他在对她示好吗？ (第2/8页)
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肉只有小半斤五花肉，青菜是一把空心菜，要不就做蒜蓉空心菜和红烧肉吧。
蒜蓉空心菜好做，把蒜头拍碎切成泥，热锅里倒了油，撒上蒜蓉爆香，放上洗好的新鲜蔬菜，翻炒两下，香味弥漫开就可以出锅了。
红烧肉得费点时间。
先把五花肉切成小方块，凉水下锅，等煮沸了撇掉浮沫，继续煮5分钟再捞出来控水，才到接下来是最关键的步骤——
炒糖色。
小火热了锅，下小半抓冰糖，要反复慢炒，直到晶莹剔透的冰糖化开，慢慢变至金黄，才能下煮过的肉块。
买菜时，她顺势去了一旁的供销社，买了些香料，八角、香叶、桂皮、干辣椒这些，这时都下到锅里，洗好切好的姜葱蒜也一并下锅，最后，油、盐、酱、醋、酒各来一些，把肉炒出酱糖色，飘出浓浓的香味，最后倒水闷煮收汁。
不多时，软烂滑润，肥而不腻的红烧肉，就可以上桌了。
浓浓的香味，不仅弥漫了整个屋子，也从窗口飘散出去，馋了半个大院。
