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所谓闽地清茉莉,其实就是东北的粘豆包,京都的艾草团。

都是糯米粉做的团子皮儿,里头包上豆沙馅儿。

吃一个外皮软糯Q弹,内里甜蜜带沙。

不过清茉莉的外皮上还要再滚一层糯米,蒸熟了后活像米粒捏的大饭团。

掰开咬一口,豆馅不会打的太碎,一般还带着微微的颗粒感,吃起来甘爽清甜,不会黏黏的糊嗓子。

早年正

宗的清茉莉,用的都是黑豆馅儿。

近几年宽容不少,经典红豆也来了。

不宽容也没法,总不能一直拿剩饭来做“正宗”的吧。

这小吃味道不错,名字却过分巧妙,不懂的还以为是茉莉花做的。

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