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觉得腌制得差不多了，闵婕把鱿鱼从冰箱中拿出来，轻轻揭开保鲜膜，再次搅拌均匀。
然后向锅中放入适量的油，烧至高温，放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片、葱段爆炒出味，再按加油顺序放入鱿鱼。
先适度翻炒，让鱿鱼充分和油接触，然后平铺鱿鱼，用锅铲微微用力按压，半分钟后，再翻炒按压，最后就等鱿鱼微卷时放入事先准备好的洋葱片、青椒条、芹菜段，翻炒，让鱿鱼充分吸收它们的香味。
待鱿鱼表面微微焦干时，关火，趁热端上餐做。
这时的铁板里还残留有高温，鱿鱼在高温煨下，会越来越干韧美味。
等了好久，终于把铁板鱿鱼盼来了。
抢到铁板鱿鱼的客人，忙拿起筷子，迫不及待的夹了一根鱿鱼放入口中，然后就被烫得直抽气，但又舍不得吐。
旁边没抢到只能干瞪眼的食客，看到这不免有些幸灾乐祸，但转念一想，自己抢到了铁板鱿鱼可能也是这样子，也笑不出来了。
虽然被烫了，但食客并没有一点厌弃铁板鱿鱼的意思，反而小心翼翼的夹起鱿鱼吹得温度适宜了再送入口中，然后就是一脸享受的表情。
几位吃到鱿鱼的食客现在都化身为那种广告里的夸张摆吃，旁边的人看得口水都要流出来了。
