第14章 铁栎树or青冈树 (第5/6页)
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青冈树是陈翠去蜀中的一个村落游玩的时候见到的。
那地方自古以来就种了许多青冈树，漫山遍野都是，许多年来，当地人将这种树的利用率开发到了极致。
青冈木的木材坚实，用来打家具造房子甚至是造船都可以，还能用来烧炭，青冈木的果子青冈子还能食用，做成豆腐、凉粉，炒、煮皆可。
村里的老人还说，以前年景不好缺粮的时候，青冈子可救了不少人的命，里面的淀粉含量高，磨出来的粉粉都当面粉用，做饼子和面条都行，就是口感不太好。
不止如此，青冈子的外皮还有一定的药用价值，是一味中药。
可青冈子磨粉流程繁琐，保存也麻烦，口感又一般，后来生活条件好了之后，大家都不缺吃的了，就没人愿意折腾了。
现在只是偶尔有怀旧的老年人做点青冈子豆腐，当做回味一下往日的时光。
陈翠在那个村落住了大半个月，亲眼见证了青冈子从去皮到磨粉再到做成豆腐的过程，还品尝了最后的成品，虽然没有黄豆做的豆腐好吃，可也别有一番风味。
陈翠仔细观察了一番，眼前这被大家叫做铁栎树的，跟那个青冈树简直长的一模一样，甚至连果子的大小和色泽都很类似！
