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只不过,用帆布的都是固定地点的长摊,流动性比较强的,多数用白布或是塑料布,跟个灵棚似的。

内部也很简单,三只长条桌,配上长条板凳,一张桌子,最多可以容纳八个人同时就餐。

蒸包子用的是大汽油桶改装的炉子,烧的燃料是焦炭,一般的面摊也有用蜂窝煤的,但是蒸包子,必须用焦炭,因为焦炭火硬,蒸气更足。

不是有那么一句话,叫“不蒸包子蒸口气”嘛!

“老板,有刚出锅的吗?”

“嘿~你算来巧了,正好刚下屉。”

“得,给我捡半斤。”

这会儿的包子论斤卖,但却不是上称称重,就是一个概念而已。

一斤包子三十个,要是称重的话,至少有两斤半。

这会儿早高峰已过,摊子里只有六个人,王亚东支上自行车,找了一个能看到门口的位置坐下,要了一个餐碟,倒上一碟醋,桌子上有炸好的辣椒碎,蒯上一勺。

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