第108章 黄埔课堂开课,手搓白糖! (第6/12页)
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关键是脱色!石灰水好像可以中和酸性,沉淀杂质。
鸡蛋清加热会凝固,也能吸附杂质。
或者……活性炭?木炭烧完了碾碎,再过滤一遍?
这个效果应该最好,但现在去哪找合适的木炭?
先试试石灰和鸡蛋清吧。
最后是结晶和分离。
让糖浆慢慢冷却,析出晶体。
然后把糖蜜分离出去……古法好像是用黄泥水覆盖,利用渗透压?
或者反复用清水洗涤?
他越想越觉得可行,同时也感觉到了难度。