第61章 (第2/4页)
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陈松在前世所创立的松梅集团,旗下就包括餐饮行业。
在餐饮行业之中,有一句俗话叫做开业不看头三月,这是什么意思呢
拿一家餐馆举例,刚开业的头三个月,相当于宣传阶段,也是试运营阶段。
这个时候的顾客,往往会抱着好奇心和试试看的态度,来这家餐馆吃饭,导致这家餐馆异常火爆。
但三个月之后,周围该品尝的顾客也都来试过了,如果味道和服务等各方面确实很好,打造出好的口碑,那就可能会一传十,十传百,使这家餐厅更加火爆。
如果各方面都很差,那生意就会一落千丈,甚至出现断崖式的坠落。
三个月之后还来这里吃饭的顾客,往往都是回头客。那些觉得不适合自己口味的顾客就不会再来了。
到了那个时候,才是这家餐厅的真正营业水平。
