第20章 (第4/5页)
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第二道点心是仿着金丝枣泥山药糕做的藤萝蜜薯糕。
紫藤花瓣从蜂蜜中捞出来撕成细丝,将蒸好碾碎的红薯泥打底,铺上花瓣丝,再覆上一层红薯泥。
把糙米浆涂在找来的薄石板上直接放在灶上烤,米浆成了米片就马上揭下来。
连着做了好几张米片,摞在一起包进布中压碎,将碎片撒到红薯泥上,切成合适大小的小块,这道点心就做好了。
接下来是茯苓糕。
原本做这个需要的是茯苓粉、莲子粉和冰糖。
可这些东西对于沈家来说都太贵,于是沈秋直接换成了土茯苓粉、红薯泥和麦芽糖。
蒸制出来的糕点虽然颜色不白,但口感真的很不错。
尤其是沈秋还加了炒过的黄豆粉,点心没那么甜,适合男子口味。
