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为了应对竞争,谢伟决定加大研发投入,不断创新菜品。但研发新菜品需要投入大量的时间和资金,这对刚刚起步的伟伟蛋炒饭来说,无疑是一个巨大的负担。同时,餐厅的运营成本也在不断增加,租金、食材价格、员工工资等都让谢伟感到有些力不从心。
更糟糕的是,一场突如其来的疫情让餐饮行业遭受了重创。伟伟蛋炒饭也不得不暂时停业。在这期间,谢伟不仅要承担餐厅的租金和员工工资等固定成本,还要面对顾客流失和市场份额下降的压力。
看着空荡荡的餐厅,谢伟的心情十分沉重。他开始怀疑自己的选择是否正确,是否真的有能力在这个竞争激烈的市场中生存下去。那段时间,他整夜整夜地睡不着觉,思考着餐厅的未来。
第六章：转机与突破
就在谢伟陷入困境的时候,他偶然间看到了一则关于线上外卖平台的新闻。他意识到,这或许是一个新的发展机遇。于是,他迅速行动起来,注册了伟伟蛋炒饭的外卖账号,开始在各大外卖平台上推广自己的餐厅。
为了吸引顾客,谢伟在外卖平台上推出了各种优惠活动,如满减、折扣等。同时,他还注重外卖包装的设计,让顾客在收到外卖时能有更好的体验。此外,谢伟还根据顾客的反馈,不断改进菜品的口味和包装,提高顾客的满意度。
随着外卖业务的开展,伟伟蛋炒饭的知名度逐渐扩大,订单量也越来越大。这让谢伟看到了希望,他开始调整经营策略,将线上外卖和线下堂食相结合,实现了餐厅的多元化发展。
除了拓展销售渠道,谢伟还注重品牌建设。他通过社交媒体、美食博客等平台宣传伟伟蛋炒饭的特色和文化,吸引了更多的粉丝关注。他还参加了一些美食节和烹饪比赛,让更多的人了解和认识伟伟蛋炒饭。
在谢伟的努力下,伟伟蛋炒饭逐渐走出了困境,迎来了新的发展机遇。餐厅的生意越来越好,不仅在本地开设了多家分店,还将业务拓展到了周边城市。
第七章：传承与发展
