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排骨浸泡好后,冷水下锅,加入葱、姜、蒜去腥。
煮出血沫后,捞出排骨。
热锅冷油,放入八角、花椒、桂皮、香叶、草果,加入干红辣椒段爆出香味。
加入焯好水的排骨翻炒。
排骨微黄,加入没过排骨的清水和盐。
锅里咕嘟咕嘟的冒着喷香的热气。
排骨的香味飘出了屋子,李大爷养的小黄狗迈着小短腿嗷呜嗷呜地跑了进来。
看着在地上撒娇翻滚的毛绒绒,没忍住给它夹了一块排骨。
用筷子戳了戳排骨,已经软了。
再加入切好的土豆和豆角。
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