第45章 红烧肉盖浇饭 (第1/5页)
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第45章
红烧肉盖浇饭
苏浅浅摸了摸饥肠辘辘的肚子,在山洞外面抱了一堆柴火进来,开始生火做饭。
她抓了几把米在锅里,倒入清水,准备煮成大白米饭。
紧接着,她又割了半斤肥瘦相间的熊肉下来,清洗干净,放在锅里煮,上次买的调料里有生姜,她切了几片姜片放。
等煮得差不多了再捞出来,用温水冲洗干净,切成小块。
苏浅浅在锅里倒了些油,等锅热得差不多了再将肉块倒进去,还放入适量的冰糖进行翻炒,直到炒出焦糖色。
让每一块肉均匀地裹上红亮的糖色,并将肉块翻炒至油脂溢出之后,苏浅浅又加入老抽上色,倒入热水,最后盖上锅盖,小火闷炖一个多小时。
最后大火收汁,揭开锅盖,浓郁的香味扑面而来,鲜亮的汤汁均匀地包裹在每块肉上,看着就令人垂涎欲滴。
