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妈妈把做饭要用的原材料都给准备好了,又跟我讲了一遍,我听得很认真,表示全记住啦。
我们那个村旱地多水田少,差不多一半村民有水田,一半没有,可惜的是我家在山腰,属于没有水田的,所以要吃大米就得去换去买。家里一年里吃大米的日子屈指可数,日常吃得最多的就是玉米渣粥,或者粗玉米渣干饭加土豆或红薯,我从小不挑食,挺爱吃的,尤其是我妈妈煮的玉米渣粥放了一点点食用碱,粥煮出来金黄颜色香味独特,长大后我去了大城市,在那里成了家,我自己买了玉米渣尝试着煮粥却怎么也煮不出那种味道。
我哥哥跟我相反,他说小时候吃够了玉米渣饭,长大了除非必要,他一口都不想尝。
书归正传,因请了几位叔伯帮忙干活,干得还是重体力活,妈妈专门去换了大米,中午好好招待叔伯们吃一顿。
我那时候才9岁反正有两年以上的做饭经验了,挺自信的。到了做饭时间,我开始按部就班地准备食材,择菜洗菜淘米等等行云流水没有差错,那家的女主人还夸我来着。
那时候可没有电饭煲,大米饭就是坐捞饭,流程是这样的：先把大米淘洗干净,放在大锅里煮,煮至六七分熟,再把米饭捞起来控着水,然后锅里炒菜,菜做完了再往锅里加适量水,把六七分熟的米饭倒进去蒸,盖上锅盖蒸饭之前要用筷子给米饭插上一些孔透气,这一步不能少,否则米饭容易下面糊了,上面还没熟。我的步骤没有问题。
待中午爸妈及叔伯们回来,热腾腾的饭菜等着他们。
叔伯们吃得还算满意,边吃还表扬我呢,毕竟一个十来岁的小孩,为大家准备好一顿饭,不管饭菜质量如何,都不至于过于苛刻。
问题出在米饭量不够,我明显能感觉到叔伯爸妈都没吃饱,可是巧妇难为无米之炊,只带了那么多米,为了救急,我给锅里加了点水,加大火煮,把锅巴煮成了粥,又给叔伯们各添了一碗,最终他们大概吃了八分饱吧。
下午他们出去继续干活了,我却很难过。叔伯们要出一天大力气给我家干活,却连饭都没吃饱,一种难以言状的愧疚充斥着我的心,我无力改变现状,唯有难过。
