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在海南流传的提炼土法中,脱色时会将糖漏用草封口放入土中,而后将糖浆倒入,再用泥封死。
一天后糖浆冷却,将糖漏取出,去掉漏斗下面的封草,将竹篾从下方插入糖浆中形成导管,从而会有糖仔带着杂质慢慢流出。
三五天后等糖仔滴干,糖漏内壁则会形成结晶糖,越是靠近上方封泥的则是越白。
好在如今宋应星还没有出世。
徐孝先所用的提炼法,可能在如今明朝其他地方已经存在,不过想来还未推广开来罢了。
而他早几日已经悄悄用这种办法试着提炼出了不少霜糖,无论是口感还是色泽在如今可谓都是极品。
不过就是数量有点儿少,估计也就是两三斤的样子。
徐孝先本想把程兰也叫过来看看他的成果,但想想刚才尴尬的局面,打算还是等晚上再说。
于是当着面面相觑的陈不胜跟吴仲两人,徐孝先把厨房角落里的小陶罐从一堆陶罐中拿了出来。
暂时只有这一点儿,想要带回去给老婆孩子尝尝,怕是还要等几天。
