第一章 (第4/22页)
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形木架,将滚烫的糖浆缠绕在两根木棍上,开始反复拉伸。
这个过程需要精准地控制力道
——
太轻无法让糖浆充分氧化变白,太重则容易将糖浆拉断。
爸爸好厉害！
念雪兴奋地拍着小手,目不转睛地看着琥珀色的糖浆在父亲手中渐渐变成雪白色,那神奇的变化就如同冬日里的初雪降临,美丽而又梦幻。
当第一块成型的麦芽糖放在撒满三合粉的簸箕上时,整个院子都被甜蜜的香气所笼罩。林夕拿起断刀和铁锤,叮叮当当
的敲糖声很快吸引了左邻右舍的孩子们。
林叔,这是什么糖呀
一个扎着羊角辫的小女孩怯生生地问道,眼神中充满了好奇。
