第21章 羊肉面条 (第1/5页)
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时近中午，俞莲儿和梁老太说：“娘，咱家今天中午吃面条吧！”
梁老太慈爱的笑说：“啥都可以，莲儿做的啥饭娘都爱吃。”
俞莲儿想了想说：“那咱今天就吃羊肉白菜面条，娘看可以吗？
梁老太心说：“是吃的都行，”昨天上午连野菜都还吃不饱的，今天也不会有谁挑饭。笑道：“可以呀！面条软和，吃了好消化。”
梁老太说的正是俞莲儿所想的，她只怕家人们吃的太硬，太饱了不好消化。就应了一声：“好的娘！我这就去做。”
俞莲儿切了一块羊肉，把羊肉切丝，加上葱、姜丝及盐、香料，先腌上几分钟，又从空间里面拿出蒜黄，香菜，及大白菜，择洗干净，白菜切丝，蒜黄及香菜切段备用。
点火把锅烧热加油，放入羊肉翻炒至断生，加入白菜丝，再翻炒一分钟，铲出备用。
大锅加入了小部分灵泉水，大部分普通水，继续烧。
如果不是怕家人们虚不受补，俞莲儿就全用灵泉水了。这普通水是从平顶山中间的池塘里面取的水，虽然不脏，但一直曝露在外面，她心中始终有点隔应的荒，欣慰的是她知道太阳的紫外线能杀毒，杀菌。烧开了，不会有什么病菌的。
水烧滚了，俞莲儿取出一斤装的干面条十包，一次就下进锅中九包。等面条滚两滚之后，把炒好的羊肉白菜全部倒入锅中。干面条不好煮，俞莲儿又煮了三滚后，看面条煮软了，就停火，把蒜黄，香菜倒进了锅中。
