第34章 指点 (第7/8页)
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何雨柱答应着尝了一口：“炒制过程中火力过大，把鸡肉的新鲜味道都盖没了，所以口感不够嫩滑。
调味时，盐和酱油本该一起放，这样才能均匀分布于整盘菜中，但现在味儿显得有些寡淡。
另外五香粉略多了一些，稍微有点掩盖住原味。”
说完这些明显的错误，何雨柱便不再提更多细节。
毕竟他如今已经达到了一级厨师的高度，要是仔细挑剔的话，整盘菜全有问题。
张经理感慨道：“柱子嘴还真是准，我们都吃不出问题来，他一说就知道哪里有问题。
不如麻烦王师傅根据柱子的说法再重做一遍这道菜，总得把这个难题应付过去，不然怕会影响到迎宾楼的声誉。”
王德发认真看了何雨柱一眼，二话不说依循着何雨柱指点的法子重新做了一盘菜。
很快。
一盘崭新的辣子鸡丁端上了台面。
