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656年8月20日,长安的晨雾裹挟着桂花香气漫过朱雀大街。童浩林褪去明黄龙袍,换上藏青色云锦长衫,腰间只挂一枚素白玉佩;苏婉婷身着月白色襦裙,外披淡粉鲛绡纱,发髻上仅别一支银簪,二人扮作寻常富商夫妇,在几名暗卫的簇拥下,缓步走向新落成的“紫云楼”酒店。

酒店门前,青铜铸就的双狮蹲坐两侧,狮爪下压着鎏金匾额,“紫云楼”三个大字笔力遒劲。门童见有贵客前来,立刻上前掀起织锦门帘,躬身道:“贵客里面请!本店有上房、贵宾阁,还有陛下钦点的总统套房!”童浩林闻言与苏婉婷对视一眼,不动声色地踏入大堂。

大堂内穹顶高悬九层琉璃宫灯,每一层都镶嵌着西域进贡的夜光石,白日里散发温润柔光,夜间便如繁星坠落。地面铺着江南进贡的青花地砖,砖缝间以鎏金勾勒缠枝莲纹。身着统一服饰的服务员穿梭其中,淡紫色短打配月白色围裙,衣襟上绣着酒店徽记——一只振翅欲飞的仙鹤。

“二位是用餐还是住宿?”前台管事迎上来,手中捧着烫金登记簿。童浩林扫了眼墙上的招聘告示:“后厨掌勺、堂倌、清扫、前台一应俱全,底薪2200唐元,另算赏钱与分红?”管事笑着点头:“正是!陛下推行‘百业惠民’,酒店业也得跟上。咱们紫云楼虽是新店,待遇却是长安顶好的!”

苏婉婷注意到登记簿旁摆着的“顾客意见铜箱”,好奇道:“这是作甚?”管事压低声音:“若有贵客对菜品、服务不满,可写条陈投入箱中。掌柜的每日亲自查看,若属实,定当重罚失职之人,还会给提意见的贵客免单。”童浩林暗暗颔首,这等管理之法倒是新颖。

二人被引至二楼雅阁,临窗可俯瞰东市繁华。服务员麻利地摆上茶具,青瓷碗中碧螺春舒展,茶香四溢。“二位客官,本店今日有新菜——‘麒麟鲈鱼’,取活鱼去骨,以火腿、香菇嵌成麟纹,佐以墨家秘制酱汁”童浩林抬手打断:“不必多言,将招牌菜各上一道。”

后厨内,蒸汽氤氲。总厨刘一刀手持青铜菜刀,正将豆腐切成发丝般粗细。他身旁的学徒转动着墨家研制的自动颠勺机,锅里的宫保鸡丁随着齿轮转动上下翻飞,香气扑鼻。“都仔细着!”刘一刀头也不回,“紫云楼的名声,全靠这灶台!新来的帮厨明日开始培训,学不会切蓑衣黄瓜的,趁早卷铺盖走人!”

不多时,菜品陆续上桌。翡翠色的“碧波虾仁”盛在荷叶盏中,虾仁晶莹剔透,点缀着嫩黄的莲蓬;“火焰牛肋”端来时还在燃烧,酒香混着肉香扑面而来;最绝的是“海市蜃楼”,以液氮制成的云雾缭绕盘间,藏着各色精巧点心。苏婉婷夹起一枚桃花酥,入口即化,不禁赞叹:“这手艺,怕是御膳房的大厨也比不得。”

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