第194章 品尝湘菜 (第5/14页)
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有一天，来了几位经商的客官，但是当时小饭店里面的饭菜已经全部都卖光了。
店家只好找来了两只活鸡，马上宰杀洗净。
经大火热油略炒，又加入盐，酒，醋烧闷以后浇上明油。
这道菜一上桌，几位客商就觉得香味扑鼻，经过客商的宣传，这一下子小店从此名声大糟
因此这道香味扑鼻、口感鲜嫩的醋鸡就流传了下来。”
孙辉三人听到这东安子鸡的故事，也是非常的感兴趣。
“好，那就先来一道东安子鸡。”
“三位，可以再来一道双味鳜鱼。
这是根据传统名菜“鸳鸯鲤”改制而来，用鳜鱼代替了鲤鱼，使得肉质更加鲜嫩，味道更加鲜美。
这道菜还融入了淮扬菜和粤菜的技法，成菜之时造型美观，色彩艳丽。
