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齐舒安摇了摇头,感叹道“哎,只可惜你们只在此处摆摊,若是在县城,我定日日买来一碗!”姜娇娇浅浅一笑,心里却有了新的想法。
总算送走了齐舒安,她走到院子里打了一套八段锦,又做了十个开合跳,活动开身子骨准备开始制作阿达子,就是类似于芋圆的一种软糯的小珍珠。
院子里前两天晾晒的淀粉液已经干透了,姜娇娇将盆中的木薯淀粉又放进石碾中研磨的更加细腻。
然后煮了一锅沸水,按照一份面七份水的比例,用沸水和面,揉成面团,不时的撒些面粉,防止粘黏。
揉成光滑的面团后,分成几块,搓成细长条,然后切成小块,再进一步搓成小圆球,放到盆中,盆中再多撒些粉,然后在盆中晃动。
再次将锅中的水煮开,把这些小圆球下锅,大约煮一刻钟,捞出来是半透明状。
然后熬了一点点红糖浆放进去,一道红糖阿达子就完成了。
试验成功后,姜娇娇继续将剩下的木薯粉做成了阿达子粉团,这样等明天一早只需要下锅煮熟,再放入酸梅汤中就可以了。
姜娇娇刚刚坐下休息,正要继续吃那碗红糖阿达子,就听到门外有动静。
“娇娇,你在家吗?”走出去一看栅栏外站着一个身着素衣,与她年龄相仿的小姑娘,裤子上还带着布丁,瘦弱的小脸上在额头位置有一块淤青。