第4章 白虎？哪有野菜香 (第5/9页)
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不过这个先不急，眼前这么大一片野菜呢。
“小九小九，你快看一下，这些野菜是变异的吗？”她许心歆立即在心中道。
“宿主，这些都是“普通”植物，不是变异植物呢”。
听到系统的回复，许心歆特别的开心。
现在空气中到处都是能量物质，普通的蔬菜种着就“变异”了，进化植物稀少，是要留着结籽留种的，所以市面上的蔬菜大多都是变异菜。
凡是变异的动物或者蔬菜，都有一股莫名的“苦涩”味，进化食物就没有。
所以，变异食材在烹饪之前，一定要反复焯水，用水冲洗几遍才行。
但是，食材焯水冲洗次数多了，本身的鲜味也会流失掉，做成食物就会没什么“菜味”。
有一些厉害的大厨，能够搭配不同的食材，利用这种特有的“苦涩”味做出特别好吃的菜肴，但是大多数人都做不出来。
许心歆跟大多数普通人一样，用变异食材做的食物没啥滋味。
