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墨非的手转的飞快,黄豆化为粉浆,流到小瓷盆里。全部磨完后,将豆渣过滤干净,只留下纯净的豆浆。
倒入煮锅中,几分钟后豆浆沸腾了。关停了火,放置三分钟后,墨非取出一些卤水,边倒边搅拌豆浆。
只见豆浆渐渐开始凝固,盖上一块湿布放置10分钟,豆浆都凝结成了嫩嫩的豆花。
墨非看了看时间,他把豆花放进蓝色水晶橱柜里,这样可以保持豆花的鲜嫩。
不到6点半,余小鱼就来了,她进门照例惊呼一声,“老板,好香啊,你又在捣鼓什么?”
墨非取出一碗冒着热气的豆花,浇上刚煮出来的原味黄蔗糖,淋一点姜汁,撒几粒碎花生,放到余小鱼面前。
“趁热吃吧!”
余小鱼惊喜地说:“老板,是专门给我做的吗?”
“美得你!是曲舟预定的,我多做了一些。”
“啊……”余小鱼撅起小嘴,一副不愿意吃的样子。