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“冒死吃河豚”便成了典故,一直流传至今。
野生河豚毒性很大,而墨非正在宰杀的野生虎头豚毒性尤其大,也因此肉味鲜味,是最佳的河豚食材。
厨房里,墨非一边冲水,一边扒下河豚的内脏,把各处筋膜都撕掉。接着他从河豚腮部下刀,划了一圈,直接将鱼皮剥开,露出里面晶莹剔透的鱼肉。
用水冲洗几遍,把鱼鳃全部剔除,小心翼翼地将鱼眼珠挖出来,眼珠里含有剧毒,他一点也不敢大意,用剪刀剪下扔掉。
此时,墨非全身已经湿透,第一次宰杀野生河豚,他精神高度紧张,连脸上的汗都不敢擦。若不是体内涌动的一股气在支撑着他,恐怕早已坐在地上。
尾部的血管剪断后,反复挤出血液,又用水冲了若干遍,终于一条洁白如玉的河豚处理完毕。
他洗了一把手,用毛巾擦擦汗,问系统:“毛绒球,看哥处理的怎么样?能吃吗?”
系统检测了一下,“无毒,请再接再厉。”
墨非吐了一口气,取出一把锋利的氧化锆陶瓷刀,刀身细长且单面开刃,开锋角度小于15°,极其锋利,正是切鱼生的好刀。