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最后是处理春笋。寒冬腊月，如此新鲜的春笋，非常少见，墨非将笋尖切下，切成细丝，在沸水中轻焯一下，赶紧放入冷水中，这样可以保持笋的清脆。
此时，食材已基本处理完毕，小红炉里汩汩冒着热气，河豚火锅里的水也开始冒起细小的水泡。
墨非看了一下表，刚好下午4点半。他不慌不忙，又撇去鸭汤里的油和浮沫，盛出一盆鸭汤来，汤色清亮透明，带着鸭肉的芬芳。
将这盆鸭汤倒入锅里，开了火，再切几片金华火腿放进去，放入春笋丝，淡黄色的笋丝与红色的火腿肉交相辉映，宛如一幅图画。
高华和申大礼已经站不住了，迫切地想闯进厨房里，先喝一口鸭汤，吃一口河豚刺身填填肚子。
正当他们几乎无法忍受时，门外响起了密集的敲门声……
